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如何控制厨房设备的成本

来源:本站    作者:常州俨然厨房设备有限公司    发布时间:2016-04-29    浏览量:884

  如何控制厨房设备的成本

  厨房的成本控制,对整个餐厅来说都是非常重要的,其中涉及到运营成本等问题,商家在选择的时候如何选择实用成本又低的产品着实让大家为难,那么下面小编就来为大家介绍一下如何控制厨房设备的成本吧,希望小编的介绍能够对大家有所帮助。

如何控制厨房设备的成本

  1、全员控制法:要求全体员工积极主动地按成本控制的方法进行工作。

  2、定期盘点:加强统计工作,以便为成本控制提供详细的基础资料。

  3、实行成本控制责任制:厨房管理人员可以将毛利率指标落实到整个厨房,厨房再将总目标分解到各个环节。

  4、实行成本控制奖罚制度:为了加强菜点生产加工的成本控制,有必要建立成本控制奖罚制度。

  5、定期核对实物与标准:每天对食品原料进行盘点。

  由此可见,控制厨房设备的成本有多么重要,通过文章的介绍,大家对如何控制厨房设备的成本应该有一定认识了,小编就简单介绍到这里了,欢迎大家来我们公司选购厨房设备,我们的厨房设备质量可靠,设备种类多样,满足大众的需求,价格实惠,随时欢迎大家的资讯。


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