如何辨别常州厨房设备的质量

　　在厨房里，离不开各种厨房设备的使用，这些厨房设备给我们的生活带来了很大的便利，方便了我们厨房工作的进行，所以很多朋友也都非常重视这些厨房设备的质量，接下来我们就来看看在常州厨具设备厂这里，我们应该怎样选择更加适合自己使用的厨房设备，保证这些厨房设备的质量，更好的满足我们厨房工作的进行。

　　首先，该对这类产品所使用的材质有所了解。目前市场上在售的这类产品常见的有不锈钢刀、叉、勺、碗、锅、食品加工器具中的滤网、内胆等。如果按照不锈钢材质分类，各材质其耐腐蚀性和卫生安全性能也有所不同。一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质耐腐蚀性和卫生安全性能有所不同。从这四类的不锈钢特点而言，马氏体型不锈钢其强度硬度高于其他三类，但其抗腐蚀性的能力明显比其他三类低。按照国标，餐具和食品加工钻研器具可使用马氏体不锈钢，不锈钢容器类等制品应选用其他三类不锈钢材质生产。这意味着，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢。而各种餐具，应选用马氏体型不锈钢。

　　我们在购买常州厨房设备的时候，还是要从它的用料以及价格上来看，购买到质量更加可靠的厨房设备，并且在使用这些常州厨房设备的时候，也要做好它的保养维护工作，减少厨房油烟给这些设备带来的污染，这样也能对我们常州厨房设备的寿命起到一定的延长作用，为我们的生产生活带来便利。