单门手轮蒸饭柜

来源:本站    作者:常州俨然厨房设备有限公司    发布时间:2016-03-16    浏览量:1121

单门手轮蒸饭柜.jpg

产品简介:

单门手轮蒸饭柜是指利用电热管加热、电磁加热进行蒸煮饭菜的一种大型厨房设备。


工作原理:

① 单门手轮蒸饭柜采用电磁加热、电热管加热方式将水加热沸腾至蒸气状态,并持续一定时间,以达到煮熟饭菜的目的。电磁加热、电热管加热方式可以根据需要相互切换。

② 电磁加热原理:通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质容器放置上面时,容器表面即切割交变磁力线而在容器底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使容器底部 的铁原子高速无规则运动,原子互相碰撞、摩擦而产生热能。从而起到加热物品的效果。因为是铁制容器自身发热,所以热转化率特别高,最高可达到95%。这种方式从根本上解决了电热片、电热圈等电阻式通过热传导方式加热的效率低下的问题,节电效率高达40%—80%以上。并且电路与水等介质完全不接触,不会发生漏电或着火的危险。目前的电磁炉(灶)都是采用这种电磁加热技术。

③ 电热管加热原理:在金属管中放入电阻丝,并在周围空隙部分紧密填充有良好耐热性、导热性和绝缘性的结晶氧化镁粉。通电后电阻丝发热,通过氧化镁粉传导热量至电热管管体,从而加热水。电热管具有结构简单,机械强度高,热效率高,安全可靠,安装方便,使用寿命长等特点,广泛用于各种硝石槽,水槽,酸碱槽及空气加热炉干燥箱,热模具等装置。用户在选择加热管的时候应考虑的是加热介质和使用环境。


产品特点:

① 节能。

② 智能化自动控制。

③ 标准、快煮两种选择。

④ 温度、时间可设定。

⑤ 超温保护、自动故障检测、电压过高、过低及缺相保护。

⑥ 自动吸水、超压排气、干烧保护装置;全自动浮球进水功能,缺水自给,满水自停。

⑦ 安全卸压保护。

⑧ 5或9档磁控火力调节


产品用途:

餐饮行业、工厂、院校、机关、部队、企事业单位的厨房。


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